こうじ専門店 

塩こうじ150g

伝統製法で作られた米麴を塩麹にしました。

鶏肉との相性が抜群に良く、酵素の働きで旨味を引き出し、肉が柔らかくなります。唐揚げの下味はもちろん、鶏ハムを仕込むときに使うと、仕上がりが確実に変わります。

野菜にまぶして置いておけば、箸休めの一品に。
万能調味料です。

¥ 400

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