とまと塩こうじ150g
［トマト＋米麹＋塩＝とまと塩こうじ］
塩こうじを仕込むときに、トマトピューレを混ぜ込みました。
塩こうじと同じ様に使えます。
鶏肉との相性が抜群に良く、酵素の働きで旨味を引き出し、肉が柔らかくなります。唐揚げの下味はもちろん、鶏ハムを仕込むときに使うと、仕上がりが確実に変わります。
野菜のグリルに、ちょっと添えても美味しいです。
【原料】米麹（長野県産米使用）、トマトピューレ、塩/酒精
＊流通時の過発酵を防ぐため、袋詰めの際に酒精を使用しています。
気になる方は、ぜひ手作りを！とっても簡単に仕込めます。
¥600
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