こうじ専門店

ゆる菌活 発酵食品を手作りしたら人生が変わった!

寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消! 簡単手作り発酵食品で免疫力アップ!

麹料理研究家として、累計35万部の著作を発表してきたイラストレーター、おのみさ さん。
以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌(乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌)を家庭で気軽に発酵させるためのノウハウと、発酵食品を使った簡単アレンジレシピを約40掲載!

健康になり、美肌になった著者は、50歳でまさかの結婚!
発酵食品であなたの人生も変わるかもしれない……。

著者:おのみさ 
監修:高橋信之

【そもそも菌ってなんだろう】
おもな菌の紹介
菌のいるところ
免疫と腸の関係

【実践編】
つくってみよう!発酵食品
美人になるドリンク編/ヨーグルト・甘酒・ミキ・りんごソーダ・発酵シロップ etc.アンチエイジング編/ザワークラウト・柿酢・納豆さらなる免疫力アップ編/泡菜・塩麹:麹たれ etc.

【生産地】
日本

¥1,210

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