とくべつな味噌 限定醸造品 500g
2024年10月17日〜販売開始しました！
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»麹歩合 15割 中甘口
100%国産大豆・長野県産米麹使用。
大豆10割に対して、米麹を15割使用しているので15割みそ。
とくべつな味噌は数量限定醸造品。
いつもの味噌、ちょっといい味噌との違いは大豆処理方法。
大豆の皮をむいてから仕込みます。そのため、出来上がるお味噌の口あたりはとってもなめらか。
手造り、天然醸造で作られた、旨味の強い柔らかめのおみそです
おにぎりの上にちょこっと乗せて食べるのがおすすめです。
【長野県みそ品評会、全国みそ鑑評会出品みそ】
人間にできることは、みそを仕込むことだけ。
仕込んだ後は自然に任せて、出来上がりを待ちます。
原料の麹も手作りのため、大量生産は出来ませんが、少しのものを丁寧に。
美味しく食べていただける方のために心を込めて仕込んでいます。
原料【長野県産米麹、長野県産大豆、塩/酒精】
＊流通時の過発酵を防ぐため、袋詰めの際に酒精を使用しています。
¥1,100
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
