長野県産米使用。伝統製法で手作りした麹を塩麹にして、農園さんが農薬を使わずに丹精込めて育ててくださったレモンを漬け込みました。
使用しているものはいたってシンプル。
米麹、塩、農薬不使用レモン。この3つだけ。

農薬不使用のレモンは、静岡県清水市の小長井農園さんにお願いしています。

鶏肉との相性がよく、漬け込んで焼くだけで、ちょっとしたご馳走の出来上がりです。
刻んだキャベツや野菜に揉み込むだけで、即席浅漬けとしてさっぱり召し上がれます。


漬けても、そのままでも、加工調味料を使う必要なく、かんたんに美味しく食べられるのがこうじ調味料の良いところ。


唐揚げの下味、白身魚のムニエルソース、ドレッシングにおすすめです。


＊流通時の過発酵を抑えるため、少量の酒精を加えています。

原料【米麹（長野県産米）、無農薬レモン（静岡県）、塩/酒精】150g入
お手元に届いたら冷蔵庫にて保管の上、お早めにご利用ください。