こうじ専門店 

いつもの味噌 (米味噌)500g

»麹歩合 13割 やや辛め

100%国産大豆・長野県産米麹使用。
大豆10割に対して、米麹が13割。普段使いにちょうど良い、手造り、天然醸造で作られた、昔ながらのみそです。

人間にできることは、みそを仕込むことだけ。
仕込んだ後は自然に任せて、出来上がりを待ちます。

原料の麹も手作りのため、大量生産は出来ません。少しのものを丁寧に。美味しく食べていただける方のために作ります。

原料【米麹(長野県産米使用)、長野県産大豆、塩】
500g入

¥ 400

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