こうじ専門店 

ちょっといい味噌(米味噌)500g

手造り、天然醸造で作られた、昔ながらのみそです。普段使いにお勧めの『いつもの味噌』より、少し麹の割合が高めなので、『ちょっといい味噌』と名付けました。

大豆10割に対して、米麹を15割使用している15割みそ。ちょっと特別なお料理にはもちろん、きゅうりにつけて食べるならこちらを!


人間にできることは、みそを仕込むことだけ。
仕込んだ後は自然に任せて、出来上がりを待ちます。

原料の麹も手作りのため、大量生産は出来ません。少しのものを丁寧に。美味しく食べていただける方のために作ります。

»麹歩合 15割
原料【米麹、(長野県産米使用)、長野県産大豆、塩】

¥ 600

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ショップの評価

  • 米麹1kg〜

    米麹1kg〜

    迅速にお送りいただけて嬉しかったです。おかげで豆が新鮮なうちに豆板醤仕込むことができました。ありがとうございました。

    ご利用いただきありがとうございます!そろそろ豆板醤も美味しくなったでしょうか?またのご利用をお待ちしております。

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