当店の玉ねぎ塩こうじは新玉ねぎの季節にだけ仕込みます。
新玉ならではのみずみずしさを存分に利用して、
加温せず、自然のままに熟成させて作ります。


原料は、新玉ねぎ、米麹、塩。
と、とにかくシンプル！水は使っていません。
そのままつけダレ、かけダレとしても簡単に使えるため、
料理が苦手な方、お忙しい方でもサッとお使いいただけます。


《オススメの使い方》
・コンソメの代わり
・野菜スープ、スクランブルエッグ、炒め物
・冷しゃぶのタレ
・焼き肉の味付け


玉ねぎ塩こうじ
原料【特別栽培玉ねぎ(長野県千曲市産）、米麹(長野県産米使用)、塩、酒精】150g入り
賞味期限は製造より6ヶ月。

※購入後は冷蔵庫で保管してください。冷凍保存すると、一年中楽しめます。

＊流通時の過発酵を防ぐため、袋詰めの際に酒精を使用しています。