［トマト＋米麹＋塩＝とまと塩こうじ］

塩こうじを仕込むときに、トマトピューレを混ぜ込みました。
塩こうじと同じ様に使えます。

鶏肉との相性が抜群に良く、酵素の働きで旨味を引き出し、肉が柔らかくなります。唐揚げの下味はもちろん、鶏ハムを仕込むときに使うと、仕上がりが確実に変わります。

野菜のグリルに、ちょっと添えても美味しいです。

【原料】米麹（長野県産米使用）、トマトピューレ、塩/酒精

※流通時の過発酵を防ぐため、袋詰めの際に酒精を使用しています。
※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

《賞味期限》袋詰めから6ヶ月
お手元に届く際、1ヶ月以上猶予のあるものをお届けします。