こうじ専門店

米麹 5kg箱チルド手数料込み(送料は別途)

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長野県産米を原料に、伝統製法で作られた甘みの強い米麹です。
甘酒、味噌、塩麹、醤油麹、べったら漬けなどにお使いいただけます。

麹は生きています。
空気が通うように粗くほぐしてありますので、高温多湿を避け、涼しいところで保存し、なるべく早めにお使いください。

冷蔵保存で約一週間。
それ以上は小分けにして冷凍されると使いやすいです。


原材料【長野県産米、麹菌】

¥6,800

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